|
Üç yıl ayrı kaldığı Pizza Pizza'ya ikinci genel müdür yardımcısı olarak döndü
Haber : Asım Aslan / 01.11.2009
Pizza Pizza’yı nasıl bilirsiniz?
Lezzet açısından sormuyorum.
Burada fikrimi beyan edip bir
haksızlık ya da haksız rekabete
yol açmayayım. Sermaye yapısını soruyorum.
Tabii işin içine ‘pizza’ girince, birçok
kişide “Bir İtalyan zincirin uzantısı” efekti yaratması normal. Fakat değil. 1995 yılında İzmir Torbalı’da bir
Türk girişimci olan Abbas
Türker tarafından kurulan
ve hızla yayılan Pizza
Pizza, bugün KKTC dahil
Türkiye’nin 45 ilinde, 160
noktasında müşterileriyle
buluşuyor.
Böylesine yaygın bir ağ
kurmak, çarkların takır takır dönmesini
sağlamak kolay değil. Batı’dan gelen
köklü franchising sistemlerinin
bile yol almakta zorlandığı bir alanda
15 yıl gibi kısa bir sürede bu noktaya
gelmiş olmak kuşkusuz güçlü bir kadro
ile mümkün.
Abbas Türker’i başarıya götüren
yol, kesinlikle hem insan kaynakları
hem lojistik ve hem de gıda güvenliği
açısından yetkin isimlerle yol almak.
Pizza Pizza’nın ikinci genel müdür
yardımcılığına bir gıda mühendisi
olan Kader Çakmak Bilir’in atanması-
na bu yönden bakmak gerekir.
Bilir’in görevi, hizmet standartları
nı, ‘üstün kalite çemberi’ gibi oldukça
iddialı bir sloganla lanse eden
şirketin bu çıtasını düşürmemek ve
hatta yükseltmek. 1999 yılında çalışma
hayatına Pizza Pizza’da gıda mühendisi
olarak başlayan ve şirketten
üretim, operasyon, pazarlama, franchising,
insan kaynakları ve eğitim departmanları
gibi birçok
kritik öneme sahip departmanları
nın sorumluluğ
unu üstlenen Bilir’in
bunu başaramaması için
bir neden yok. Kurumda
uzun bir süredir üretim
müdürlüğü görevini sürdüren
Bilir, üç yıl kadar Pizza Pizza’dan
uzak kaldıktan sonra dönüyor
aileye. Bu dışarıda kalış süresinin de
Çakmak Bilir’e çok şey katmış olması
muhtemel. Geri dönüşün daha üst bir
görev olması da bu beklentiyi göstermiyor
mu?
|
|