Bist 100
9079,97
3,1%
Bist 100
Dolar/TL
32,3458
0,2259%
Dolar/TL
Euro/TL
34,9104
-0,0874%
Euro/TL
Euro/Dolar
1,0793
-0,3076%
Euro/Dolar
Altın/Gram
2310,53
1,42%
Altın/Gram
Piyasaları
İncele
USD/TRY
Döviz Çevirici
TRY
USD
EUR
Hesapla

Metro, gastronomi dünyası için çalışıyor

27 Eylül 2016 | 14:15
Son Güncellenme: 27 Ekim 2022 | 08:53
Metro, gastronomi dünyası için çalışıyor
fatos
Türkiye'nin ilk gastronomi platformu olma özelliğiyle dikkat çeken Gastronometro, MetroToptancı Market'in hayata geçirdiği bir platform.

FATOŞ BOZKUŞ
fbozkus@ekonomist.com.tr

HORECA profesyonelleri ile uluslararası gastronomi dünyası arasında bir köprü oluşturmayı ve onları Türkiye'nin yerel değerleriyle buluşturmayı hedefleyen Gastronometro, bin 700 metrekarelik bir alana kurulu, eğitim, gelişim ve aktivite merkezindeki eğitimleriyle dikkati çekiyor.

Bunlardan biri de Mustafa Nevzat Pisak Mesleki Eğitim Merkezi ile ortak yürütülen Çıraklık
Eğitim Programı kapsamında sekiz yetenekli gence üç yıl boyunca profesyonel bir mutfakta eğitim verilmesi. Bu kapsamda Gastronometro'nun yerelliği ve mevsimselliği korumaya yönelik anlayışıyla, Metro'nun geniş ürün yelpazesine hakim, coğrafi işaretli ürünlere ve sürdürülebilirlik prensibine sahip çıkacak geleceğin şeflerini, tecrübeli şef Maximilian J.W. Thomae'nin kılavuzluğunda yetiştiriyor.

Ayrıca bu merkezde Fransa'dan Ferrandi ve INBP (Institut National de la Boulangerie Patisserie)
ile çalışmalar da yapan ve belli aralıklarla bu okullardan gelen şeflerle profesyonellere yönelik sembolik bir ücret karşılığında ileri düzey mutfak modülleri de veriliyor. Merkezin yurtdışı ile bağlantısı sadece aşçılık okullarıyla sınırlı değil.

Merkez bünyesinde, Christian Le Squer (Le Cinq'in Head Chef'i) ve Ramon Morato (Cacao Barry'nin Danışmanı ve Chocolate Academy'nin yöneticisi) gibi dünyaca ünlü bazı şefleri de Gastronometro'da ağırlayarak, sektörün profesyonellerini, uzmanlık alanlarının en iyileriyle buluşturarak Türk gastronomi dünyasına ivme kazandırmaya çalışılıyor.
Etiketler
Fatoş Bozkuş
0

  • ALTIN GRAM - TL 2310,53 1,42%
  • ALTIN ONS 2221,68 1,22%
  • BIST 100 9079,97 3,1%
  • DOLAR/JAPON YENI 151,411 0,055%
  • DOLAR/KANADA DOLARI 1,35414 -0,18906%
  • DOLAR/RUS RUBLESI 92,5745 0,2664%
  • DOLAR/TURK LIRASI 32,3458 0,2259%
  • EURO/DOLAR 1,0793 -0,3076%
  • EURO/TURK LIRASI 34,9104 -0,0874%
  • STERLIN/DOLAR 1,26219 -0,07244%
EKONOMİST YENİ SAYI
Ekonomist Dergisini takip etmek için abone olun.
ABONE OL