|
Şanlıurfalı dönerci, artık 'beş yıldızlı otellerin balcısı' olarak tanınıyor.
Haber : Özlem Bay Yılmaz / 21.03.2010
Şanlıurfalı Cuma Avcı, 34 yaşında
bir girişimci. Bavul ticaretinin
yoğun olarak yapıldığı Laleli
piyasasında ‘aracılık’ yaparak
başladığı yolculuğu, 2000
yılından sonra Almanya’da devam etmiş.
Beş yıl kadar Almanya'daki pek
çok restoranda döner ustası olarak çalışmış.
Daha sonra birikimlerini Türkiye’de
değerlendirmeye karar vererek
kesin dönüş yapmış. İlk olarak Türkiye’de
doğal ürünler üzerine faaliyet
gösteren bir şirkete ortak olmuş. 2005
yılında ise 200 bin Euro sermaye ile
kendi şirketi Power Vital’i kurmuş. Beş
yıl gibi kısa bir sürede de Almanya başta
olmak üzere birçok Avrupa ülkesinin
petekli bal ihtiyacının çoğunluğunu
karşılar hale gelmiş.
Bu arada ürün gamında da gelişmeler
olmuş. Bugün artık Power Vital
çatısı altında; bal dışında, arı sütü, polen,
pekmez, nar ekşisi, haşhaş ezmesi,
vücut direncini geliştirici doğal tabletler
ve bitkisel çaylar da bulunuyor.
Üretiminin çoğu ihracata
Üretiminin yüzde 70’ini ihraç eden
şirket, bal dışında haşhaş ezmesi ihracatıyla da tanınıyor. ABD’ye her ay ortalama
100 varil haşhaş ezmesi satan
Power Vital’i iç piyasada ise en iyi İstanbul’daki
beş yıldızlı oteller tanıyor.
İstanbul'daki beş yıldızlı otellerin
çoğuna bal verdiklerini söyleyen Avcı,
“Otellerle anlaşmamıza göre, balımız
açık büfede kendi özel kavanozu içerisinde
konuklara sunuluyor. Bu yıl açacağımız yeni bayilerle birlikte de iç piyasadaki
payımızı artırmayı planlıyoruz.
Yakında ayrıca ürün yelpazemize
kurutulmuş doğal bitkileri de katacağız” diyor.
20 ülkeye ihracat
Avcı’nın gurbetteki öyküsü, Almanya’ya
gittiği ilk aylarda bir İtalyan restoranında şeflik yaparak başlamış. Ardından döner işiyle ilgilenen bir yakının yanında 20 gün kadar kalıp, döner
yapımını öğrenmiş. Bundan sonraki
dönemde de döner ustası olarak çalışmaya
devam etmiş.
Zamanla Almanya dışında Fransa,
Belçika gibi ülkelerdeki restoranlardan
da döner yapımı için çağrılır olmuş.
Döner ustası olarak kazandığı paraları
Türkiye’de yatırıma dönüştürmeye
karar veren Avcı, sonraki gelişmeleri
şöyle anlatıyor:
1 | 2 | 3 | Sonraki Sayfa ► | Son Sayfa ►►
|
|