Ekonomist
  • GÜNCEL
    • Kapak Konusu
    • Son Dakika
    • Haberler
    • Dünya
    • Video Galeri
    • Şirketler
    • Çalışma Hayatı ve Sosyal Güvenlik
    • Kulis
    • Dosya
    • Yatırımcı Köşesi
    • Üniversitelerden
  • Altın Fiyatları
  • Piyasalar
    • Altın
    • Bes
    • Borsa
    • Finans
  • Araştırmalar
  • Girişim / Kobi
  • Sektörler
    • Eğitim
    • Enerji
    • Gıda
    • Holdingler
    • Emlak
    • Medya
    • Otomotiv
    • Perakende
    • Teknoloji
    • Tekstil
    • Turizm
    • Yönetim / Kariyer
  • Etkinlikler
  • YAZARLAR
    • Aram Ekin Duran
    • Abdülkadir Kahraman
    • Ayşegül Sakarya Pehlivan
    • Aysun Karabıyık Sarıkaya
    • Burcu Tuvay
    • Ceren Oral
    • Dr. Orhan Karaca
    • Talat Yeşiloğlu
    • Gözde Yeniova
    • Levent Gökmen
    • M. Fatih Köprü
    • Özlem Bay Yılmaz
    • Servet Topaloğlu
    • Sibel Atik
    • Talip Yılmaz
Sonuç yok
Bütün sonuçları gör
  • GÜNCEL
    • Kapak Konusu
    • Son Dakika
    • Haberler
    • Dünya
    • Video Galeri
    • Şirketler
    • Çalışma Hayatı ve Sosyal Güvenlik
    • Kulis
    • Dosya
    • Yatırımcı Köşesi
    • Üniversitelerden
  • Altın Fiyatları
  • Piyasalar
    • Altın
    • Bes
    • Borsa
    • Finans
  • Araştırmalar
  • Girişim / Kobi
  • Sektörler
    • Eğitim
    • Enerji
    • Gıda
    • Holdingler
    • Emlak
    • Medya
    • Otomotiv
    • Perakende
    • Teknoloji
    • Tekstil
    • Turizm
    • Yönetim / Kariyer
  • Etkinlikler
  • YAZARLAR
    • Aram Ekin Duran
    • Abdülkadir Kahraman
    • Ayşegül Sakarya Pehlivan
    • Aysun Karabıyık Sarıkaya
    • Burcu Tuvay
    • Ceren Oral
    • Dr. Orhan Karaca
    • Talat Yeşiloğlu
    • Gözde Yeniova
    • Levent Gökmen
    • M. Fatih Köprü
    • Özlem Bay Yılmaz
    • Servet Topaloğlu
    • Sibel Atik
    • Talip Yılmaz
Sonuç yok
Bütün sonuçları gör
Ekonomist
Sonuç yok
Bütün sonuçları gör
Anasayfa Girişim / Kobi

Kendimize has yerli ırk yetiştirdik

Girişimci Funda Özer Baltalı, kurduğu Baltalı Gıda markasıyla Türkiye'yi ilk kez yüzde 100 keçi sütünden yapılan katkısız ürünlerle buluşturduklarını söylüyor. 2019'u 16 milyon TL ciroyla kapatan şirketin 2020 hedefi yüzde 30 büyümek. Yüksek verimli özel bir keçi ırkına sahip olduklarını vurgulayan Baltalı, "Kendimize has yerli ırk yetiştirdik' diyor.

27 Mayıs 2020 | 08:30:46
Girişim / Kobi
A A
0
Kendimize has yerli ırk yetiştirdik
Facebook ile paylaşTwitter ile paylaşWhatsApp ile Paylaş

Kadın girişimcilerin alanlarında fark yaratan atılımları, başta yine kadınlar olmak üzere toplumun birçok kesimine ilham veriyor. Baltalı Gıda’nın kurucusu ve yönetim kurulu başkanı Funda Özer Baltalı’nın girişimcilik öyküsü de özellikle sağlıklı beslenmeye önem veren ve bunun için doğal ürün arayışında olanlar için ilhan kaynağı yaratacak cinsten.

Ceren Oral Balaban
[email protected]

Hukuk eğitimi alan ve asıl mesleği avukatlık olan Funda Özer Baltalı için kızının doğumu bir dönüm noktası oluyor. Bu süreçte çocukların sağlıklı beslenmesinin ne kadar önemli olduğunu fark eden kadın girişimci, avukatlık cübbesini çıkararak tarım ve hayvancılık alanına yatırım yapma kararı alıyor.

Burada özellikle keçi sütü özelinde araştırma ve incelemeler yapan Funda Özer Baltalı; keçi sütünün, anne sütüne en yakın değerlere sahip süt olmasına rağmen zorlukları nedeniyle yatırımcıların ilgi göstermediği bir alan olduğunu görüyor.

Buradan yola çıkarak İzmir/Seferihisar’da yüzde 100 keçi sütünden günlük süt ve peynir üretmek üzere Baltalı Keçi Çiftliği’ni kuruyor. Bugün gelinen noktada kendine has yerli keçi ırkıyla Baltalı Gıda, geniş bir keçi sütü ve ürünleri gamına sahip. Ürünler, depodan çıktıktan sonra soğuk hava depolu araçlarla Türkiye’nin her yerine sevk edilebiliyor. Funda Özer Baltalı ile Baltalı Gıda’nın öyküsünü ve iş planlarını konuştuk.

Sizi tanıyabilir miyiz?

Liseyi İstanbul Amerikan Robert Ko-lej’de, üniversiteyi Dokuz Eylül Üniversitesi Hukuk Fakültesi’nde tamamladım. Avukatlık stajımı tamamlayıp kariyerime bankacılıkla başladım. Kızım Türkan’ın doğumundan sonra ara verdiğim kariyerime, 1997’de saraciye ürünleri üretip ihracat yapan şirketimi kurarak devam ettim. Kızımın doğumundan sonra çocukların sağlıklı beslenmesinin ne kadar önemli olduğundan yola çıkarak 2007’de tarım ve hayvancılık alanına yatırım yapma kararı aldım. Faaliyeti süresince Ege İhracatçı Birlikleri sektör ihracat sıralamasında yer alan ve ödüller almış bu işimi, benden sonra da aynı başarıyla sürdüren bir yatırımcıya sattım.

Baltalı Gıda’yı ne zaman kurdunuz?

Keçi sütünün anne sütüne en yakın değerlere sahip süt olmasına rağmen zorlukları nedeniyle yatırımcıların ilgi göstermediği bir alan olduğunu farkettim. Bu nedenle yola önce iyi bir süt keçisi ırkı elde etmek ve hammadde tedariğimizi en sağlıklı şekilde sağlamak için bir keçi çiftliği kurarak çıktık. 2009 Ocak’ta düzenli olarak yüzde 100 keçi sütünden günlük süt ve peynir üretmek üzere, İzmir/Seferihisar/Düzce Köyü’nde çiftliğimizi kurduk. 2010’da çiftliğimizle aynı arazide yer alan mandıra yatırımımıza başladık ve aynı yıl içinde mandıramızı tamamladık.

Ürün yelpazenizde neler var?

Bir ilki gerçekleştirerek Türkiye’yi yüzde 100 keçi sütünden yapılan katkısız ürünlerle buluşturuyoruz. Yüzde 100 keçi sütü kullandığımız ürün yelpazemizde günlük pastörize keçi sütü, Seferihisar keçi peyniri, keçi kaşar peyniri, keçi büş, keçi lor, keçi labne, keçi tulum, light keçi peyniri, kolay yoğurt, keçi tereyağı, keçi sütünden kefir, keçi süzme yoğurdu bulunuyor.

Ürünlerinizin fark yarattığı noktalardan söz eder misiniz?

Toplam 110 dönüm arazi içerisinde 2 bin zeytin ağacı olan çiftliğimizde, yerli ırkın ıslahıyla kendi üretimimiz olan ‘hastalıktan ari’ sertifikalı keçilerimiz süt üretiyoruz. Yüksek verimli özel bir keçi ırkına sahibiz. Süt verimini en yüksek seviyede tutmak adına, keçilerimizi Saanen ırkıyla çiftleştirip Baltalı’ya has yerli bir ırk yetiştirdik. Keçilerimiz uzmanların gözetiminde kontrolleri yapılarak sağlıklı koşullarda yetiştiriliyor. Gıda güvenliği bakımından gerekli uluslararası sertifikalarımız var. Tarımsal zincir üzerinde ürettiğimiz ürünlerin katkısız, en kaliteli haliyle tüketicilerle buluşmasını sağlıyoruz. Ayrıca alerjik çocuklar ve yetişkinler için üniversitelerle işbirliği içinde ürün geliştirme çalışmaları yapıyoruz.

Ürünleriniz nerelerde satılıyor?

İstanbul’da ve Ankara’da iki ana bayimiz bunuyor. Türkiye genelinde yerel ve ulusal zincirlerde bakkal, şarküteri, perakende kanalında ürünlerimizle varız. Online satışımızla da tüketicilerle buluşuyoruz. Yine kapıya teslim yapan şirketlerin ve ulusal zincirlerin sanal market uygulamalarında yer alıyoruz. Ürünlerimizi, depodan çıktıktan sonra soğuk hava depolu araçlarla sevk ediyoruz.

2019’u ne kadarlık ciroyla kapattınız? 2020 büyüme hedefiniz nedir?

2019, çok iyi ve başarılı sonuçlarla geride kaldı. Yıllık bazda yüzde 30 büyüdük ve 2019’u 16 milyon TL ciroyla tamamladık. 2020 yıl sonu için hedefimizi yine ciro bazında yüzde 30 büyümek ve ciromuzu 20 milyon TL’nin üzerine çıkarmak.

İhracat planınız var mı?

Hayır, yok. Çünkü keçi sütü yetersizliği nedeniyle iç piyasa talepleri oldukça yüksek ve odağımız şu an iç piyasa.

Keçi sütü ve ürünleri pazarıyla ilgili neler söylersiniz?

Pazar şu anda büyüme trendinde ve oldukça yüksek bir ilgi var. Türkiye’de tarım ve hayvancılık sektörü büyük bir potansiyele sahip. Türkiye’nin dünya çapında büyük bir aktör olabilmesi için doğru kurgulanmış işbirliklerini gerçekleştirmesi büyük önem taşıyor.

“TEDARİK SORUNUMUZ YOK”
“Koronavirüs sürecinde Türkiye’de bir kez daha tarımın hayvancılığın ve üretimin önemi ortaya çıktı. Bazı ülkelerde boş raflar, mağaza önünde kuyruk görüntüleri varken Türkiye’de üreticiler sayesinde süreç oldukça sakin ilerliyor. Biz de herhangi bir tedarik sorunu yaşamıyoruz.

Yine ambalaj malzemelerimizde stoklu çalıştığımız için sorun yaşamadık. Yerli üretime çok daha fazla önem verilmesi gereken bir dönemdeyiz. Kayıtlı üreticiler olarak devletimizin bu konuda desteğini bekliyoruz. Devletin desteğiyle kayıtlı üreticilerin, her geçen gün büyüyüp daha çok üreterek, toplum için daha yararlı işler üreteceğine inanıyorum.”

“HAZMI KOLAY, BESLEYİCİLİĞİ YÜKSEK”
“Keçi sütü, içeriğindeki yağ ve proteinlerin inek sütüne göre farklı yapılarıyla doğal homojenize bir yapıya sahip. Bu sayede hem hazmı kolay, hem daha iyi sindirildiği için besleyiciliği yüksek. Anne sütüne yakın bir süt olması ve giderek yaygınlaşan laktoz alerjisinde doktorların reçetelerine girmesiyle her gün artan oranda tercih ediliyor.

Keçi sütünün her bileşeni ayrı ayrı fizyolojik ve biyolojik özelliklere sahip. Bu özellikler, biyolojik sistemdeki özel bazı fonksiyonları düzenleyerek antioksidan etki yaratıyor ve ileriki yaşlarda görülen şeker, yüksek tansiyon, şişmanlık, kalp-damar hastalıkları gibi kronik pek çok hastalığa yakalanma riskini azaltıyor.”

Etiketler: Baltalı GıdaCeren Oralgirişimkeçi sütüPeynirsüt
PaylaşımTweetGönder
Önceki Haber

Talep daralması yaşayan sektörler için 6 soru, 6 anahtar cevap

Sonraki Haber

Gelin adayları artık mağaza gezmeyecek

Benzer Haberler

Yeni markasıyla lüks segmente girdi
Girişim / Kobi

Yeni markasıyla lüks segmente girdi

14 Ocak 2021
2021 yılında büyük ‘çıkış’lar bekleniyor
Burcu Tuvay

2021 yılında büyük ‘çıkış’lar bekleniyor

12 Ocak 2021
Online Pazar Yerlerindeki Satışlarınızı Artıracak Altın Tavsiyeler
Girişim / Kobi

Online Pazar Yerlerindeki Satışlarınızı Artıracak Altın Tavsiyeler

9 Ocak 2021
Yeni Nesil Yönetici Adaylarının Beslenme Çantası
Girişim / Kobi

Yeni Nesil Yönetici Adaylarının Beslenme Çantası

9 Ocak 2021
Sayılarla Dünyada ve Türkiye’de Girişimcilik
Girişim / Kobi

Sayılarla Dünyada ve Türkiye’de Girişimcilik

9 Ocak 2021
Borç parayla hırdavat dükkanı açtı, fabrika sahibi oldu
Girişim / Kobi

Borç parayla hırdavat dükkanı açtı, fabrika sahibi oldu

8 Ocak 2021

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Haftanın Öne Çıkanları

Çok sayıda il için kar uyarısı var: İstanbul için saat verildi
Haberler

Çok sayıda il için kar uyarısı var: İstanbul için saat verildi

16 Ocak 2021

Marmara Bölgesi'nde bu geceden itibaren yoğun kar yağışı bekleniyor. Meteorolojiden yapılan açıklamaya göre İstanbul, Bursa, Kocaeli, Sakarya, Balıkesir, Çanakkale'nin doğusu,...

Daha fazla oku

Mondelēz International Türkiye, yılın ilk ihracatında rekor kırdı

Hager Group Türkiye’de yüzde 30 büyüme hedefliyor

Anadolu’dan ilham alarak tasarladığı mobilyaları Hollywood yıldızlarına satıyor

MTV ödemeleri ve borç yapılandırmada bu tarihe dikkat!

Satın almak için tıklayın

Abone olmak için tıklayın

Son Haberler

BIST 100 hisselerinin teknik analizi (16.1.2021)

BIST 100 hisselerinin teknik analizi (16.1.2021)

16 Ocak 2021
4 tesisle 180 milyon dolarlık ithalatın önüne geçilecek

4 tesisle 180 milyon dolarlık ithalatın önüne geçilecek

16 Ocak 2021
Fiat Chrysler ve Peugeot SA birleşti: Hisse senetleri işlem görmeye başlıyor

Fiat Chrysler ve Peugeot SA birleşti: Hisse senetleri işlem görmeye başlıyor

16 Ocak 2021
‘Türkiye jeotermalde Avrupa’da ilk, dünyada 4. sıraya yükseldi’

‘Türkiye jeotermalde Avrupa’da ilk, dünyada 4. sıraya yükseldi’

16 Ocak 2021

Dünya Haberleri

Dünya Sağlık Örgütü’nden ‘aşı pasaportu’ açıklaması
Dünya

Dünya Sağlık Örgütü’nden ‘aşı pasaportu’ açıklaması

Dünya Sağlık Örgütü (DSÖ) Acil Durum Komitesi, yeni tip koronavirüs (Kovid-19) salgını nedeniyle 'küresel acil durumun' devamı ve uluslararası seyahatler...

16 Ocak 2021
Pfizer ve BioNTech Avrupa’ya aşı tedarikini geçici süre azaltacak
Dünya

Pfizer ve BioNTech Avrupa’ya aşı tedarikini geçici süre azaltacak

Amerikan ilaç şirketi Pfizer ile Türk bilim insanı Prof. Dr. Uğur Şahin'in kurucu ortağı olduğu Alman biyoteknoloji firması BioNTech, geliştirdikleri...

16 Ocak 2021
Boynuzlu miğferiyle dikkat çekmişti: Avukatı böyle savundu
Dünya

Boynuzlu miğferiyle dikkat çekmişti: Avukatı böyle savundu

ABD kongresine yönelik baskında boynuzlu ve kürklü miğferiyle dikkat çeken Jacob Chansley’nin avukatı, müvekkilinin ABD Başkanı Donald Trump tarafından affedilmesi...

16 Ocak 2021
Abdi İbrahim, Kovid-19 aşısı üretimi için izin aldı
Dünya

AB ülkeleri Pfizer/BioNTech’in teslimatlarındaki gecikmelerden şikayetçi

Dünyada bir numaralı gündem maddesi koronavirüs ve koronavirüs aşıları... BBCTürkçe'nin haberine göre bazı Avrupa Birliği (AB) ülkeleri, Pfizer'in teslimatları yavaşlatma...

16 Ocak 2021

Ekonomist’i Cebinizde Taşıyın

 

Enerji

4 tesisle 180 milyon dolarlık ithalatın önüne geçilecek

4 tesisle 180 milyon dolarlık ithalatın önüne geçilecek

16 Ocak 2021

Enerji ve Tabii Kaynaklar Bakanı Dönmez, Soma, Salihli ve Alaşehir’de bugün hayata geçirilen toplam 594,5 megavatlık 4 enerji tesisiyle 180...

‘Türkiye jeotermalde Avrupa’da ilk, dünyada 4. sıraya yükseldi’

‘Türkiye jeotermalde Avrupa’da ilk, dünyada 4. sıraya yükseldi’

16 Ocak 2021

Cumhurbaşkanı Erdoğan, "2002'de sadece 18 megavat olan jeotermal kurulu gücümüz, bugün 1613 megavata ulaşmıştır. Bu rakamla Türkiye jeotermalde Avrupa'da ilk,...

Emlak

Konutta ‘düşük faiz’ tüm zamanların rekorunu getirdi

Konutta ‘düşük faiz’ tüm zamanların rekorunu getirdi

14 Ocak 2021

Türkiye geneli konut satışında geçen yıl 1,5 milyon adetle tüm zamanların yıllık rekoru kırıldı. Sektör temsilcileri, bu rekora en büyük...

Konut satışları aralıkta sert düştü

Konut satışları aralıkta sert düştü

14 Ocak 2021

Türkiye'de konut satışları, 2020'de bir önceki yıla göre yüzde 11,2 artarak 1 milyon 499 bin 316'yı buldu. Geçen yılın aralık...

Girişim / Kobi

Yeni markasıyla lüks segmente girdi

Yeni markasıyla lüks segmente girdi

14 Ocak 2021

Teksilci iş insanı Hüseyin Yolcu, Granz isimli örme markasının ardından deniz giyimine yönelik yeni markası Lagranze'yi de tüketicilerle buluşturdu. A...

2021 yılında büyük ‘çıkış’lar bekleniyor

2021 yılında büyük ‘çıkış’lar bekleniyor

12 Ocak 2021

Pandemi, 2020 yılında girişimcilik ekosistemini canlandırdı. Bir anda duran yatırımlar, yaz aylarıyla birlikte büyük bir ivmeyle geri döndü. 2020, girişimcilik...

  • ALTIN FİYATLARI
  • EKONOMİ TERİMLERİ SÖZLÜĞÜ
  • KREDİ HESAPLAMA
  • ARŞİV
  • KÜNYE
  • YAYIN İLKELERİ
  • VERİ POLİTİKASI
  • İŞ DÜNYASI ABONELİK PAKETİ
  • ÇEREZ POLİTİKASI
  • ABONE OL
  • SATIN AL

© 2016-2020 Ekonomist Dergisi. Bütün hakları gizlidir.

Sonuç yok
Bütün sonuçları gör
  • GÜNCEL
    • Kapak Konusu
    • Son Dakika
    • Haberler
    • Dünya
    • Video Galeri
    • Şirketler
    • Çalışma Hayatı ve Sosyal Güvenlik
    • Kulis
    • Dosya
    • Yatırımcı Köşesi
    • Üniversitelerden
  • Altın Fiyatları
  • Piyasalar
    • Altın
    • Bes
    • Borsa
    • Finans
  • Araştırmalar
  • Girişim / Kobi
  • Sektörler
    • Eğitim
    • Enerji
    • Gıda
    • Holdingler
    • Emlak
    • Medya
    • Otomotiv
    • Perakende
    • Teknoloji
    • Tekstil
    • Turizm
    • Yönetim / Kariyer
  • Etkinlikler
  • YAZARLAR
    • Aram Ekin Duran
    • Abdülkadir Kahraman
    • Ayşegül Sakarya Pehlivan
    • Aysun Karabıyık Sarıkaya
    • Burcu Tuvay
    • Ceren Oral
    • Dr. Orhan Karaca
    • Talat Yeşiloğlu
    • Gözde Yeniova
    • Levent Gökmen
    • M. Fatih Köprü
    • Özlem Bay Yılmaz
    • Servet Topaloğlu
    • Sibel Atik
    • Talip Yılmaz

© 2016-2020 Ekonomist Dergisi. Bütün hakları gizlidir.